Avena Reposada
Dado el nombre, se asume que la avena durante la noche necesita remojarse durante la noche, pero en realidad puede prepararla en 2 a 4 horas antes. Si bien la avena tarda un tiempo en absorber el líquido, no necesariamente tiene que remojarse durante la noche.
Recomiendo al menos 8 horas para la verdadera avena de la noche a la mañana, y agregar el yogurt le dará mayor cremosidad.
Este es un desayuno o merienda alto en fibra y proteína, da mucha saciedad.
Ingredientes:
- ½ taza de avena
- ½ taza de leche
- ¼ taza de yogurt natural griego
- 1-2 cucharaditas de jarabe de maple o miel, o su edulcorante preferido
- 1 cucharadita de semillas de chía, opcional
- ½ cucharadita de extracto de vainilla, opcional
- una pizca de sal marina
- coberturas a elegir: fruta, mantequilla de frutos secos, frutos secos, semillas, etc.
AVENA CON CHIPS DE CHOCOLATE
- 2 cucharadas de chispas de chocolate o cacao nibs
AVENA CON MANTEQUILLA DE MANI
- 1 cucharada de mantequilla de maní o almendra
AVENA CON ARANDANOS
- ¼ taza de arandanos frescos
Preparacion:
Agregue avena, leche, yogurt, maple, semillas de chía, vainilla y sal marina en un frasco o recipiente de almacenamiento con tapa. Revuelva los ingredientes juntos. Coloque en el refrigerador durante la noche. Si tiene prisa, puede acortar el tiempo de remojo a 2-4 horas.
A la mañana siguiente (o cuando esté listo para comer), retire la tapa y revuelva bien la avena. Si te parecen demasiado espesas puedes agregar un poco más de leche para ablandar la mezcla. Cubra con sus ingredientes favoritos y disfrute. Puede comer la avena directamente del frasco o verterla en un tazón para servir.
La avena nocturna debe durar hasta 5 días en el refrigerador en un recipiente hermético sellado.
Nutricionista Adriana Alvarado, Msc.
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