Batidos Verdes: Beneficios y Cómo Prepararlos
Los batidos verdes son unas de las bebidas con más nutrientes y antioxidantes que existen, no siempre es fácil consumir la cantidad de frutas y vegetales diarios, más si se lleva un estilo de vida ajetreado, por lo tanto, los batidos verdes, nos aportan todos esos nutrientes que necesitamos y a diferencia de los jugos, los batidos verdes nos aportan una cantidad importante de fibra. Es importante que siempre lleven más cantidad de vegetales como espinaca u otros, además de la fruta, para que el contenido de azúcar sea menos elevado y el aporte de fibra sea mucho mayor.
Beneficios de los batidos verdes:
- Gran aporte de antioxidantes: gracias a la gran cantidad de vegetales y de fruta que podemos agregar al batido verde, su aporte en antioxidantes es bastante alto. Los antioxidantes son sustancias vitales necesarias para proteger el estrés oxidativo de las células, las cuales liberan radicales libres y puede ser desencadenes a desarrollar enfermedades cardiacas y trastornos inflamatorios.
- Promueve una piel sana: al beber un batido verde cada día, se incorporan antioxidantes y nutrientes vitales, permitiendo una piel sana. Un batido verde al día también puede ayudar a prevenir los signos clave del envejecimiento, como las arrugas y la flacidez de la piel.
- Mejora el sistema inmune: consumir 5 porciones de vegetales y frutas al día es imperativo para apoyar un sistema inmunológico saludable, y esto se puede lograr a través de un batido verde diario. Mantener su sistema inmunológico saludable es vital para garantizar que pueda combatir las enfermedades de manera efectiva.
- Mejora la salud intestinal: La mayoría de los batidos verdes contienen enzimas, prebióticos y probióticos, bacterias buenas, lo cual es ideal para mejorar la salud intestinal y respaldar un intestino normal y saludable. La fibra también puede ayudarle a regular el apetito para que se sienta satisfecho por más tiempo y sea menos probable que le dé antojos durante el día.
- Aumenta los niveles de energía: Los ingredientes y súperalimentos de los batidos verdes son excelentes fuentes de energía natural, los altos niveles de vitaminas, minerales y antioxidantes nos ayudan a mantener los niveles generales de energía y reducir la fatiga.
¿Cómo preparar el batido verde?
1- Escoge el líquido de preferencia: cada batido necesita un poco de líquido para que todo se mezcle. Se puede elegir opciones sin lácteos como leche de almendras, leche de coco, leche de avena, agua de coco o agua. De lo contrario, también funcionan la leche descremada, el yogur griego bajo en grasa o el jugo.
2- Agregue hielo, frutas congeladas u otros ingredientes deseados:
- Frutas para utilizar en un batido verde:
Aquí te sugerimos algunas frutas para usar en batidos verdes; mango, piña, fresa, arándanos, frambuesa, naranja.
- Vegetales para usar en batido verde:
Espinacas, kale, hojas de remolacha, hojas de zanahoria, apio.
- Complementos para batidos verdes:
- Proteína en polvo, puede ser de sabor chocolate o vainilla.
- Colágeno en polvo: Es un refuerzo proteico de sabor neutro, también es bueno para la salud intestinal.
- Maca: Excelente para aumentar la fertilidad y el equilibrio hormonal.
- Semillas de chía: proteína añadida sin polvos.
- Nueces o semillas: Tiene un aporte alto de omega 3.
- Canela: Tiene propiedades antiinflamatorias.
3- Combine en una licuadora de alta velocidad: una vez que tenga todos los ingredientes, agréguelos a una licuadora y deje licuar durante al menos 30 segundos o hasta alcanzar la consistencia deseada. Si el batido se forma grumos o no se mezcla bien, agregue más líquido y vuelva a licuar.
En conclusión, los batidos verdes, son altos en antioxidantes, vitaminas y minerales, ya que se elaboran con alimentos integrales como frutas, vegetales, yogurt y grasas saludables, si está buscando un alimento natural, rico, fácil de preparar y que, además le aporte múltiples beneficios a nuestro organismo, los batidos verdes son una excelente opción.
Silvia Umaña, Nutricionista
Centro de Nutrición Clínica
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Referencias
https://health.clevelandclinic.org/what-is-a-superfood
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/
https://www.eatingwell.com/gallery/8069986/green-smoothies-to-make-forever/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/green-smoothie-spinach-vitamins
Etiquetas: antioxidantes, Batido verde, hidratacion