Salsa de Manzana y Arándanos
Esta salsa de manzana y arándanos puede ser el acompañamiento ideal para las carnes, el pollo o el pavo de la cena del día de acción de gracias, la cual usualmente se sirve junto al gravi. Aquí te enseñamos como prepararla de una manera más saludable.
Ingredientes:
- 6 manzanas verdes, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
- 1 taza de arándanos frescos
- ¼ taza de agua
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido (opcional)
Preparación:
- Coloque todos los ingredientes en una olla mediana a fuego medio-alto.
- Lleve luego a fuego lento y coloque la tapa.
- Cocine a fuego lento hasta que las manzanas se ablanden y los arándanos revienten aproximadamente en unos 15 minutos.
- Retire la olla del fuego.
- Usando un machacador de papas, triture la mezcla de manzana hasta que no se vean grumos o haga puré en un procesador de alimentos.
Información nutricional (¼ de taza):
- Energía: 55 Kcal
- Carbohidratos: 14g
- Grasa Total: 0g
- Colesterol: 0g
- Fibra dietética: 2g
- Sodio: 4mg
- Proteína: 0g
Karen Sanabria, Nutricionista
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