Desayunos Saludables para la Entrada a Clases
Cuando inicia el periodo lectivo, muchos padres suelen preocuparse por enviar meriendas nutritivas a sus hijos, pero dejan de lado un tiempo de comida fundamental: el desayuno. Mucho niños y adolescentes asisten a sus primeras lecciones sin probar bocado, ya sea por falta de tiempo o de apetito a primera hora del día, lo cual puede traer repercusiones en la salud y el rendimiento escolar.
El desayuno para los más pequeños tiene muchos beneficios como por ejemplo, ayuda a alcanzar los nutrientes y energía que necesitan para su desarrollo y crecimiento, permite que los niños tengan mayor retención del contenido de las materias, les ayuda a estar más despiertos y mejora su concentración, lo que es beneficioso en su proceso de aprendizaje.
Hay muchas maneras de preparar un desayuno saludable, lo más importante es que se puedan incluir diversos grupos de alimentos y que el niño pueda disfrutar de los alimentos.
A continuación le presentamos algunas consideraciones:
- Tratar de evitar un exceso de azúcar en los desayunos, evitando mieles, jarabes, jugos o zumos de fruta con azúcar añadido, cereales de desayuno azucarados o galletas rellenas.
- Evitar un exceso de grasas saturadas, como paté, queso crema, natilla o embutidos, preferir incluir grasas saludables como el aguacate, los frutos secos o el huevo, el cual posee grasas saludables.
- Preferir el consumo de lácteos descremados, para evitar un exceso de grasa saturada.
- Incluir frutas y vegetales, para añadir una buena fuente de vitaminas, minerales y fibra.
- Añadir cereales integrales y leguminosas, por ejemplo el gallo pinto es una excelente opción que combina un cereal con una leguminosa, convirtiéndolo en una proteína de alta calidad, o bien, la avena es un cereal que nos brinda fibra y muchos nutrientes.
- Mantener una buena hidratación, podemos optar por batidos de frutas en agua, leche o yogurt descremados
- Recuerde dar color, formas y texturas a las preparaciones para que estas sean más atractivas y aseguremos su consumo.
A continuación, te presentamos 3 ideas sencillas para incluir en los desayunos:
1- Batido de fresas y banano
Prepara un delicioso batido con fresas congeladas o frescas licuadas con banano y leche.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Rinde: Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 taza de fresas
- 2 bananos pequeños maduros o 1 grande
- 2 tazas de leche descremada
- 1 cdta de vainilla
Preparación:
- Colocar todos los ingredientes en una licuadora.
- Licuar durante unos segundos hasta que quede suave y mezclado, luego verter en 4 vasos. Servir de inmediato.
Tip: puede cambiar por fruta de temporada, no solo será más económico, si no que le da variedad al batido para que los pequeños no se aburran de su sabor.
2- Avena reposada
Preparada la noche anterior, no requiere cocción, por lo que es perfecto para las mañanas ocupadas, simplemente sírvalo con fruta o semillas.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rinde: Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1 taza manzana picada
- 2 cdas de arándanos deshidratados
- 1 taza de yogurt natural o griego
Preparación:
- En un tazón grande, mezcle la avena, los arándanos y el yogurt.
- Revuelve bien.
- Cubra y refrigere durante la noche.
- En la mañana puede adicionar la manzana picada en trocitos.
Tip: puede utilizar la avena molida en caso de que la textura no sea del agrado del niño y variar el tipo de toppings por frutos secos u otra fruta en lugar de la manzana.
3- Triángulos de jamón y queso
Los emparedados son una opción muy práctica y completa para desayunar, inclusive si lo tienen que ir comiendo en el camino.
Tiempo de reparación: 5 minutos
Rinde: Para 4 personas.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan integral
- 4 rebanadas de jamón de pavo
- 2 rebanadas de queso blanco
- 2 hojas de lechuga
- 2 rebanadas de tomate
- 2 cdas de mayonesa baja en grasa
Preparación:
- Tueste el pan integral y luego unte la mayonesa en cada rebanada.
- Forma 2 emparedados, cada uno con 1 rebanada de queso, 2 rebanadas de jamón, lechuga y tomate.
- Parta el emparedado en triángulos y a disfrutar.
Tip: Puede utilizar torta de huevo en lugar de jamón o queso para dar variedad y otros vegetales como espinacas o pepino. Además, con un cortador de galletas, puede dar formas divertidas a los sándwiches.
Es importante tomar en cuenta que las porciones variar dependiendo de cada niño, por lo que es importante consultar con la nutricionista para tener una mejor guía de lo que debe comer. En CNC le ayudamos a diseñar un menú adecuado para su hijo y le brindamos más alternativas para evitar caer en la monotonía de las preparaciones. Contamos con 17 clínicas en todo el país para su comodidad.
Andrea Quirós, Nutricionista
Teléfono: 4001-7666
[email protected]
Referencias
https://www.nhs.uk/healthier-families/recipes/breakfast/
https://actualidadeducativa.com/desayuno-saludable-antes-de-ir-a-clases-por-que-es-tan-importante/
Etiquetas: desayunos, entrada a clases, niños, saludables