Granola Saludable
Esta deliciosa receta saludable de granola se endulza naturalmente con miel de maple. Está hecha con avena, aceite de coco y tus nueces y frutas favoritas. ¡Haz tu receta favorita! La receta rinde alrededor de 8 tazas de granola, suficiente para unas 16 porciones de media taza.
Ingredientes:
- 4 tazas de avena
- 1 ½ taza de nueces mixtas (almendras, pistachos, marañones)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ taza de aceite de coco derretido
- ½ taza de miel de maple o abeja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ⅔ taza de frutas secas, picadas si son grandes (arándanos rojos secos)
- 1/2 taza de hojuelas de coco
Preparación:
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino.
En un tazón grande, combine la avena, las nueces y/o las semillas, la sal y la canela. Revuelva para mezclar.
Vierta el aceite, miel de maple y vainilla. Mezcle bien, hasta que cada avena y nuez estén ligeramente cubiertas. Vierta la granola en su molde preparado y use una cuchara grande para esparcirla en una capa uniforme.
Hornee hasta que esté ligeramente dorado, alrededor de 21 a 24 minutos, revolviendo hasta la mitad (para una granola extra grumosa, presione la granola revuelta hacia abajo con la espátula para crear una capa más uniforme). La granola se volverá más crujiente a medida que se enfríe.
Deje que la granola se enfríe por completo, sin tocarla (al menos 45 minutos). Cubra con la fruta seca. Rompe la granola en pedazos con las manos si quieres que queden trozos grandes o revuélvela con una cuchara si no quieres que la granola quede muy grumosa.
Guarde la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 a 2 semanas, o en una bolsa sellada para congelar en el congelador hasta por 3 meses.
Nutricionista Adriana Alvarado
Etiquetas: avena, granola, nueces, receta