Pastel de Chocolate sin Azúcar
En menos de 10 minutos podés preparar este delicioso quequito sin gluten ni lácteos, perfecto para tardes lluviosas y donde es común que se nos antoje algo dulce.
Puedes cocinar este pastel en una taza corriente de café, eso sí procura que quede un espacio de al menos 2 cm del borde, para que no se derrame.
No tiene azúcar y es apto para la dieta Keto. Puedes agregar 1 cda de chocolate chip oscuro sin azúcar (con stevia) o mantequilla de maní encima.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de harina de almendras
- 1 1/2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 huevo grande
- 2 sobres de stevia
- 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen o coco
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
- Coloque los ingredientes secos (harina de almendras, cacao, polvo de hornear) en la taza. Revuelva un poco para combinar.
- Agregue el huevo, la miel de maple, el aceite y la vainilla a la mezcla. Bata con un tenedor hasta obtener una masa suave.
- Coloque la taza en el microondas. Cocine durante 60 segundos: se hinchará mucho mientras cocina y luego se asentará. Cocine durante unos 15-30 segundos más hasta que esté listo. Vaya observando el queque ya que la potencia de los microondas puede variar mucho de uno a otro.
Información nutricional:
Porciones: 1
Calorías: 239 kcal
Grasas: 19.7 g
Carbohidratos: 5 g
Proteína: 13.4 g
Equivale a 1 proteína y 3 grasas.
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