Tortillas de Maíz Caseras
Estas tortillas de maíz son fáciles de hacer con solo 4 ingredientes, no contienen gluten y están llenas de los sabores más deliciosos del maíz. Son fáciles de enrollar y doblar y si eres amante del queso puedes agregar más queso para hacer tortillas aliñadas.
Disfrute estas tortillas en gallos, tacos, huevos Rancheros, nachos, etc.
Porción: 15 tortillas
Ingredientes:
- 2 tazas (240 gramos) de masa de harina
- 1 1/2 a 2 tazas de agua caliente
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
Preparación:
- En un tazón grande, mezclar la harina de maíz con la sal, luego agregue gradualmente 1 y ½ taza de agua tibia, hasta que comience a formarse una masa uniforme, use sus manos para amasar la masa durante 2-3 minuto, la textura debe sentirse elástica y firme, si la masa se siente demasiado húmeda y se pega en las manos, agregue unas cuantas cucharadas más de harina de maíz, si se siente demasiado agrietada o seca, agregue una o dos cucharadas más de agua caliente.
- Cubrir el recipiente con la masa, con un paño de cocina húmedo y déjela reposar por 10 minutos. Luego use una cuchara mediana para sacar aproximadamente 35-40 gramos, luego use sus manos para hacer rodar la bola de masa.
- Colocar la bola de masa entre dos piezas de plástico, en el centro de una prensa de tortillas, presione suavemente la bola de masa y forme una tortilla plana de 4 a 5 pulgadas.
- Calentar un sartén antiadherente, una vez que el sartén este bien caliente, retire suavemente la tortilla de le envoltura de plástico, y coloque la tortilla en el sartén, cocine durante aproximadamente 40 segundos por cada lado, pásela a un calienta tortillas.
Información Nutricional:
- Calorías: 163 Kcal
- Carbohidratos:16g
- Proteína:6g
- Grasa: 9g
- Fibra: 1g
- Azúcar: 3g
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