Lo Mein con Carne y Vegetales
Esta receta está hecha solo con salsa de soya, aceite de sésamo, una pizca de azúcar, fideos ramen y los vegetales de tu preferencia. ¡MUY DELICIOSA Y FACIL!
Además en vegana. Pero puedes agregar la proteína de tu preferencia si gustas.
Porciones: 4
Ingredientes:
Salsa:
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1/4 taza caldo de pollo
- 1 cda maicena
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo, rallado
- 1 cdta jenjibre fresco rallado
Lo Mein:
- 4 a 6 onzas de fideos ramen crudos
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 3 tallos de cebollín picados
- 2 – 3 tazas de verduras cortadas en juliana o picadas como zanahorias, pimientos rojos, repollo, bok choy, champiñones y brócoli
Preparación:
Salsa: Agite todos los ingredientes de la salsa en un frasco.
Fideos: Cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Lo Mein: Caliente el aceite de sésamo en un wok o sartén grande. Agregue el cebollín y los vegetales al sartén caliente. Revuelva hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Agregue los fideos cocidos y aproximadamente la mitad de la salsa; revuelva en el sartén caliente para combinar. Agregue más salsa si es necesario Sirva cubierto con semillas de ajonjolí.
Si desea agregar una proteína, saltee primero, antes de las verduras, luego retire del fuego mientras cocina las verduras. Agregue nuevamente a la sartén al final con los fideos.
Información nutricional:
- Calorías por porción: 236
- Grasa total: 5,9 g
- Colesterol: 0mg
- Sodio: 785.9mg
- Carbohidratos totales: 38,5 g
- Fibra dietética: 4,5 g
- Azúcares: 7,9g
- Proteína: 7.9g
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