¿Cómo Funciona la Dieta de Contar Macros?
Contar macronutrientes es una de las muchas técnicas que se pueden utilizar para cumplir con diferentes objetivos como aumentar masa muscular, perder peso o inclusive mantenerse, es muy utilizada en deportistas profesionales y en la industria fitness.
Esta consiste en consumir la cantidad de gramos por macronutriente necesario para cada objetivo, pero, en esa frase saltan varias preguntas como ¿Qué es un macronutriente?, ¿Cuántas calorías debo consumir?, ¿Cuántos gramos de cada uno tengo que comer?
Los macronutrientes son carbohidratos, proteínas y grasas, se les conoce con este nombre debido a que requerimos de mayor cantidad de estos grupos, cada uno de ellos tiene una función importante en el cuerpo; los carbohidratos nos aportan energía, las proteínas forman y reparan el músculo y la grasa contribuye en el crecimiento celular, protección de órganos y nos ayuda a mantener la temperatura corporal.
Podemos calcularlos en porcentajes según las calorías de cada persona, se debe de tomar en cuenta la estatura, edad, peso, sexo, nivel de actividad, entre otros y distribuirlas entre los rangos aceptables de macronutrientes que son entre 45-65% de carbohidratos, 10-35% de proteínas y 20-35% de grasa; cabe destacar que estos se irán modificando con relación al objetivo que se tenga.
Una vez sabiendo la cantidad de gramos que se pueda consumir, el siguiente paso es informarse en que contiene cada alimento, por lo que la lectura de etiquetas en este método es fundamental para saber cuánta cantidad de macronutrientes me aporta cada producto. Es crucial llevar un diario de alimentos para poder ir restando lo que se está comiendo y no sobrepasar los rangos establecidos ya que al inicio puede ser un poco complicado y tedioso, pero al largo plazo se va haciendo cada vez más fácil.
La idea de este método es poder incluir alimentos que nos gustan, tomando en cuenta los ingredientes que contenga ya que una ensalada por más simple que se vea en ocasiones puede tener un exceso de grasa.
De igual forma debemos de acompañarlo con un profesional en salud ya que si solamente nos basamos en los gramos de macronutrientes nos olvidamos de una parte importante de una buena nutrición que son los micronutrientes.
Como su nombre lo dice los necesitamos en menor cantidad, sin embargo, son necesarios para diferentes funciones y reacciones del cuerpo; estos los podemos consumir en frutas y vegetales mayoritariamente, es por esto por lo que es importante llevar un balance en nuestra nutrición.
Recuerda que en CNC te podemos guiar siempre para alcanzar tus objetivos con el método que más te funcione.
Dra. María José Bogantes, MSc. Nutricionista
Centro de Nutrición Clínica
Teléfonos: 2228-2600 / 2225-4700
citas@cncsalud.com