Dra. Mariana Alvarez

La Dra. Mariana Álvarez obtuvo su Licenciatura en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de Ciencias Médicas (UCIMED) en 2015. Como parte de su proceso de graduación participó como coautora del Manual para la evaluación del estado nutricional de niños y niñas con condiciones especiales que reciben los servicios de CEN-CINAI, un documento operativo de medidas antropométricas (AR, CB y CC) diseñado para evaluar el estado nutricional de niños con condiciones como acondroplasia, síndrome de Down, parálisis cerebral infantil y espina bífida. Este manual fue elaborado y validado para su uso en las nueve direcciones regionales de CEN-CINAI y actualmente es utilizado por profesionales en nutrición de la institución.

La Dra. Mariana acompaña a personas en distintas etapas de la vida —adolescentes, adultos, adultos mayores y mujeres durante el embarazo y la lactancia— con un enfoque centrado en la salud integral y el bienestar sostenible.

Ha trabajado con diversos pacientes en el manejo nutricional de sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas como diabetes mellitus, hipertensión arterial, dislipidemias, trastornos tiroideos y alteraciones digestivas. Su abordaje se basa en una perspectiva no pesocentrista, enfocada en mejorar la composición corporal, fortalecer hábitos saludables y establecer metas realistas, acompañando además procesos de reducción de grasa corporal, ganancia de masa muscular, educación nutricional y prevención de enfermedades.
Para la Dra. Mariana, la salud es un concepto integral que abarca cuerpo, mente y emociones. Su enfoque busca empoderar a cada persona en su relación con la alimentación, ayudándole a reconocer las señales de su organismo, comprender sus hábitos alimentarios y diferenciar entre el hambre fisiológica y emocional. A través de un acompañamiento cercano, empático y educativo, promueve que cada paciente asuma un rol activo y consciente en su proceso de salud.
Apasionada por la naturaleza y los alimentos en su forma más natural, con lo cual ha estado familiarizada desde pequeña. Disfruta explorar restaurantes con propuestas culinarias memorables y siente una gran pasión por el baile, disciplina que practica durante muchos años. Recientemente se convirtió en madre, experiencia que describe como una etapa que le ha permitido observar la vida desde una nueva perspectiva.
Comprometida con la educación continua, ha participado en diversas capacitaciones profesionales, entre ellas:

La Dra. Mariana disfruta profundamente compartir conocimiento y acompañar a sus pacientes en el camino hacia una vida más saludable, brindando herramientas prácticas y apoyo constante para alcanzar metas realistas y sostenibles.
Actualmente ofrece atención nutricional en CNC Plaza Real en Alajuela

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