La Doctora Marie Paz obtuvo el Bachillerato y Licenciatura en Nutrición Humana en la Universidad Hispanoamericana, en el año 2010.
En el año 2009 realizó su práctica profesional en el Hospital San Juan de Dios, donde tuvo la oportunidad de trabajar con muchos profesionales en el ámbito de nutrición y medicina general; en este mismo año realizó su tesis evaluando a un grupo de adolescentes para conocer la percepción que estos tenían en cuanto a su peso y alimentación, así como su relación con los parámetros antropométricos, adquiriendo así su título profesional.
En el 2010 se incorporó al Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica, en el cual hasta el momento se encuentra activa.
Marie Paz cuenta con 13 años de experiencia trabajando en consulta clínica, con pacientes con enfermedades crónicas como: diabetes, hipertensión, dislipidemias, obesidad; pacientes con bajo peso, vegetarianos, veganos, celiacos, deportistas, aumento en masa muscular; en población tanto de niños, jóvenes, adultos y adultos mayores, lo que le ha dado amplia experiencia en consultas de pérdida de peso y grasa corporal.
A través de estos años se ha mantenido actualizada, asistiendo a cursos de manipulación e higiene de alimentos, talleres de motivación para pacientes, seminarios de avances en nutrición, así como Nutrición Deportiva y Entrenamiento Físico para la salud y rendimiento, además de suplementación deportiva.
Recibe constantemente capacitaciones, las ultimas en trastornos alimentarios, nutrición en niños, deporte, diabetes, embarazo y lactancia.
Es certificada en auriculoterapia por La Asociación Médica de Acupunturistas del Sureste, A.C., esto con el objetivo de poder brindar un método de ayuda alternativa en su consulta.
Marie Paz es una persona alegre, generosa, empática, responsable y amable, le apasiona poder ayudar a sus pacientes a cumplir sus objetivos, verlos felices, y principalmente fomentar un cambio en sus hábitos y estilos de vida.
Le gusta probar cosas nuevas, y cree que la moderación y el balance son importantes para poder llevar una alimentación consciente, responsable y saludable.
En su tiempo libre le gusta hacer ejercicio, salir a pasear, es amante de la naturaleza y considera que pasar tiempo en familia y con sus seres queridos es fundamental.