Dra. María José Vargas Alvarado

María José Vargas Alvarado es licenciada en Nutrición Humana. Cuenta con formación en nutrición funcional, nutrición enteral, nutrición aplicada a pacientes con cáncer, manejo de probióticos en enfermedades gastrointestinales, disruptores endocrinos, alimentación basada en plantas y medicina ayurveda. Además, posee certificación como inspectora de inocuidad alimentaria por el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA).
Su práctica se orienta al abordaje nutricional integral, combinando la valoración clínica con la educación alimentaria para promover cambios sostenibles en la salud. En consulta acompaña a pacientes en el manejo de enfermedades crónicas no transmisibles, así como en el abordaje de la salud digestiva, el equilibrio hormonal y la mejora de sus hábitos alimentarios, mediante estrategias basadas en evidencia científica y adaptadas a las necesidades individuales.
A lo largo de su trayectoria ha trabajado con población de todas las edades, especialmente jóvenes, adultos y adultos mayores en consulta nutricional, tanto en atención privada como en entornos clínicos, así como en educación alimentaria y promoción de la salud. También ha participado en el área de servicios de alimentación, en procesos de auditoría, supervisión de calidad e inocuidad alimentaria.
Dentro de sus áreas de interés se incluye el abordaje nutricional de la salud digestiva y la microbiota intestinal, la nutrición en enfermedades crónicas no transmisibles, el manejo de la salud hormonal, la implementación de patrones de alimentación basada en plantas, así como el soporte nutricional en pacientes oncológicos, incluyendo intervenciones como la nutrición enteral cuando es requerido.
En su tiempo libre disfruta actividades orientadas al aprendizaje continuo en temas de salud y el desarrollo personal.
Brinda consulta presencial en la provincia de Alajuela (Plaza Real y Plaza Pracktico), así como en modalidad virtual.
Idiomas: Español e Inglés intermedio avanzado.

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