Ana Isabel Castro es nutricionista graduada de licenciatura en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Ciencias Médicas (UCIMED). Cuenta con un certificado en Fundamentos de la Nutrición funcional de la Facultad de Brasil y un certificado en Suplementación Nutricional.
Lleva más de un año y medio dando consulta para el tratamiento de enfermedades como obesidad, sobrepeso, dislipidemia, hipertensión, diabetes, control hormonal y alteraciones intestinales. Su área de interés es el manejo de disbiosis intestinal y enfermedades crónicas no transmisibles.
Le gusta mantenerse actualizada y leer sobre temas en tendencia para brindar la mejor atención a los pacientes, además, en su tiempo libre le gusta compartir con la familia y amigos, conocer lugares nuevos, hacer ejercicio, cocinar y leer.
Cuenta con inglés avanzado y atiende en las sedes de Escazú y Santa Ana.