Mariel es nutricionista egresada de la Universidad de Ciencias Médicas (UCIMED), y gracias a su experiencia profesional tomó la decisión de basar su consulta en dos pilares fundamentales: la educación y la Nutrición Clínica.
Siempre ha creído que la educación tiene la capacidad de transformar vidas, y lo ha podido confirmar a lo largo de los años con cada uno de sus pacientes. Gracias a la educación nutricional que en la consulta aplica con sus pacientes, ella ha visto transformaciones, con pequeños ajustes en la forma de comer, los pacientes logran cambios en su estilo de vida. De hecho, esta es una de las razones principales por las cuales se convirtió en Educadora en Diabetes.
Además, ha tenido la oportunidad de publicar guías de atención nutricional dirigidas a diferentes poblaciones y también de ser voluntaria en organizaciones que atienden pacientes con cáncer, diabetes, trastorno del espectro autista, entre otros.
Todas estas experiencias hicieron que le apasione por completo la Nutrición Clínica, ya que es fundamental brindar una consulta que vaya mucho más allá de un plan de alimentación. Por eso es que siempre procura mantenerse actualizada con las últimas investigaciones, artículos y congresos; así como participar cuando le sea posible en medios de televisión nacional como Teletica, Multimedios y SINART; para compartir este conocimiento con la población.
Esta pasión por la Nutrición Clínica es la razón por la cual en el año 2024 inició con su posgrado en Nutrición Clínica y Salud Pública de la Universidad de Barcelona, herramienta que está segura le permitirá mejorar aún más su consulta nutricional.
Ver a sus pacientes alcanzar sus metas y saber que es parte de estas historias de éxito, es la mayor motivación que tiene para seguir dando su 100%.