Tiritas de Pollo Estilo Mexicano
Esta receta es la versión más saludable de los nuggets de pollo frito, pero manteniendo un sabor delicioso y acompañándolos también con un aderezo de aguacate, fuente de grasas saludables, vitamina E, B6 y B9.
Ingredientes:
Para las tiritas de pollo
- Medio kilo de tiritas de pechuga de pollo
- 1 huevo
- ¼ taza de leche descremada
- 2 cucharaditas de salsa picante
- 2 tazas de pan molido
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 ½ cucharaditas de ajo y de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de comino, de sal y de paprika
- ¼ de cucharadita de cayena
Aderezo de aguacate y ajo
- 150 gramos de yogurt griego 0% grasa
- ½ aguacate grande
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de comino y de sal
- Jugo de medio limón.
Preparación:
- Precaliente el horno a 190°C. Prepare una bandeja para hornear con papel encerado y aceite en spray.
- En un recipiente hondo combine el huevo, leche y salsa picante.
- En una bolsa plástica grande con cierre, añada el pan rallado, chile, ajo y cebolla en polvo, comino, sal, paprika y cayena. Agite para combinar todas las especias.
- Sazone el pollo con sal y pimienta, y coloque las tiritas en la mezcla con huevo, una a la vez. Deje que escurra el exceso.
- Introduzca las tiritas de pollo dentro de la bolsa plástica con las especias, y agite hasta que esté completamente cubierta.
- Sacuda el exceso y coloque el pollo en la bandeja para hornear.
- Hornee durante aproximadamente 20 minutos, dependiendo del tamaño de las tiritas de pollo, hasta que queden doradas y bien cocinadas.
Aderezo:
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
- Sazone con sal, pimienta y cayena.
Información Nutricional:
Porciones de tiritas de pollo: 4
Calorías: 390 kcal
Carbohidrato: 38 g
Proteínas: 32 g
Grasa: 12 g
Equivale a 2,5 harinas, y 3,5 proteínas.
Porciones de aderezo: 4
Calorías: 70 kcal
Carbohidrato: 3,2 g
Proteínas: 2,8 g
Grasa: 5 g
Equivale a 1 grasa y ¼ de lácteo.
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