Brownies Keto
Les cuento que me encanta cocinar y probar recetas nuevas! Últimamente he probado recetas keto, ya que tengo muchos pacientes en dieta cetogénica y otros que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos.
¡Realmente me encantaron los brownies, quedaron suavecitos y con un excelente sabor! Están hechos con harina de almendra y los pueden endulzar con cualquier edulcorante, yo utilice Natuvia para cocinar.
Ingredientes:
- ½ taza de harina de almendras
- 3 huevos
- 150 gramos de mantequilla
- ¼ taza de cocoa sin azúcar
- 60 gramos de chocolate oscuro sin azúcar
- ½ taza de stevia granulada 0g carbs
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de extracto de vainilla sin azúcar
Preparación:
Precalentar el horno: 350F
Mezclar la mantequilla con el chocolate oscuro y calentar en el microondas 45 segundos.
Batir los huevos, agregar la vainilla y la mezcla de mantequilla con chocolate y seguir revolviendo. Entre más tiempo se batan los huevos, mejor textura van a tener los brownies.
Agregar poco a poco los ingredientes secos.
Colocar la mezcla en un pyrex con papel encerado y hornear durante 15-18 minutos.
Dra. Mariela Pacheco Guier, Nutricionista
Centro de Nutrición Clínica
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