Barras de Granola y Mantequilla de Almendra
Estas barritas son ideales para un snack o como merienda pre o post ejercicio. También a los niños les encanta y al tener ingredientes más naturales, son una mejor opción que las barras de paquete.
Son libres de gluten y libres de lácteos. Eso sí verifique que la granola sea libre de gluten.
Puede agregar chispas de chocolate si lo deseas al final.
Ingredientes:
- 3/4 taza de mantequilla de almendra
- 1/2 taza de miel de abeja o sirope de maple
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/4 taza de granola sin gluten
Preparación:
Forre un molde para hornear cuadrado de 8 x 8 pulgadas o 9 x 9 pulgadas con papel encerado o pergamino. Dejar de lado.
Mezcle la mantequilla de almendra, la miel y el aceite de coco en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla alcance un hervor lento. Retirar del fuego.
Agregue la vainilla y revuelva hasta que se combinen. Agregue la granola y revuelva hasta que esté completamente combinado.
Presione la granola firme y uniformemente en el fondo del molde preparado. Cubra y refrigere las barras de granola durante aproximadamente una hora, o hasta que se enfríen.
Centro de Nutrición Clínica
Teléfonos: 4001-7666 / 2228-2600
citas@cncsalud.com