Galletas de Proteína Chocolate Chip
Estas galletas están listas, salidas del laboratorio de mi cocina. Es una receta que he hecho más de 10 veces y la he ido modificando para compartir con ustedes. Soy Nutricionista, pero también soy amante de la cocina saludable, y debido a que soy una mujer que hago ejercicio, con el transcurso de los años, no sólo cuando lo aplico a mi alimentación, sino a la de mis pacientes también, se que el consumo de proteína en la dieta es clave para tener un peso saludable. Además si haces mucho ejercicio y entrenas fuerte, debes suplementar con proteína para ver resultados y no perder masa muscular.
A veces es fácil tomarse el batido de proteína post ejercicio, pero algunas veces ya nos aburrimos. Entonces consumir estas galletas post ejercicio o bien como merienda me encanta no sólo porque parecen un postre, sino porque acompañan mi café, una de mis comidas favoritas del día. Y bien si tienes ganas de un dulce o postre después de la comida, esta galleta cero carbohidratos, libre de azúcar, te quitará el antojo sin remordimientos.
Ingredientes:
-
- 1/3 taza de stevia granulada
Preparación:
- Precaliente el horno a 350 grados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
- En un tazón grande, agregue la mantequilla de maní, el huevo, la vainilla y stevia. Mezcle hasta que esté bien combinado; ya sea a mano o con un mezclador eléctrico o batidora.
- En un tazón pequeño, combine la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, la proteína. Revuelva hasta que esté completamente incorporado.
- Por último, agregue los ingredientes restantes. Revuelva a mano.
- Forme bolitas del tamaño de una pelota de golf y agregue sobre la bandeja. Con un tenedor aplaste.
- Hornear por unos 10 minutos.
Información nutricional (10 porciones)
Calorías: 139 kcal
Proteína: 4,8g
Carbohidrato: 4,4g
Azúcar: 1,8g
Fibra: 3g
Grasa: 8,6g
Equivale a: 1/2 proteína + 2 grasas
Dra. Adriana Alvarado, Nutricionista
Centro de Nutrición Clínica
Teléfonos: 2228-2600 / 2225-4700