Meriendas Saludables Para Niños - CNC Salud

Meriendas Saludables Para Niños

En las vacaciones, es importante cuidar la alimentación y nutrición de los niños. El cambio de rutina puede afectarles y generales ansiedad o bien que descuiden la calidad de su alimentación. Para ello, la planificación de las comidas es clave, por lo que a continuación, le compartimos algunas recetas de meriendas que pueden poner en práctica y hacerlas con ayuda de los niños.

Pudín de Chía y Fresas

Ingredientes:

• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1 taza de leche (puede ser bebida vegetal de soya o almendras)
• 1/4 taza avena (entera o molida)
• 1/4 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de agave o miel
• 6 fresas picadas
• 1 cucharadita de coco rallado (para topping)

Preparación: en un vaso, mezclar las semillas de chía con la leche (o bebida vegetal), avena, la miel o agave y la canela. Dejar reposar en el refrigerador al menos 4 horas antes de servir, o bien, dejarlo la noche anterior. Servir y agregar las fresas picadas con el topping de coco.

Barritas de Granola

Ingredientes:

• 1 taza de dátiles
• 1 1/2 taza de avena
• 1/2 taza mantequilla de almendras
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de almendras fileteadas
• 1/4 taza de arándanos deshidratados
• 1/4 taza de chispas de chocolate

Preparación: remojar los dátiles en agua caliente por 10 minutos, luego drenar. En un sartén, tostar la avena (revolver con frecuencia por 5 minutos). En un procesador de alimentos, colocar los dátiles, mantequilla de almendra y sal, y procesar hasta mezclar todos los ingredientes. En un recipiente, colocar la mezcla procesada y agregar la avena, las almendras fileteadas, los arándanos deshidratados y las chispas de chocolate. Colocar la mezcla en en un pyrex con papel encerado y rociar con más chispas de chocolate. Refrigerar hasta que la mezcla quede firme, de 1 a 2 horas. Cortar en 10 barras y almacenar.

Rollito de Banano

Ingredientes:

• 1 tortilla de harina
• 1 banano mediano
• Mantequilla de maní o almendras

Preparación: esparcir sobre la tortilla la mantequilla de maní y colocar encima el banano previamente pelado. Enrollar la  tortilla con el banano y cortar en trozos de 2cm aproximadamente. Servir.

Barritas de Yogurt Congelado

Ingredientes:

• Yogurt natural o saborizado
• 1 taza de fruta picada
• 1/4 de granola

Preparación: cubrir un recipiente con papel encerado. Colocar en el recipiente el yogurt natural o saborizado y luego cubrirlo con la fruta picada y la granola. Congelar mínimo 2 horas. Cortar en trozos y servir.

Quequito al Microondas

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 banano maduro
• 2 cucharadas de avena molida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Vainilla y canela al gusto
• 1 cucharada de cocoa
• 1 cucharadita de azúcar o miel

Procedimiento: en recipientes separados, majar el banano y batir el huevo. Luego, en una taza de café agregar y revolver el banano con el huevo y los demás ingredientes. Colocar la taza en el microondas de 1-2 minutos (dependiendo de la intensidad del microondas). Servir.

La alimentación de los niños es vital en el crecimiento, en CNC te damos tips y herramientas muy útiles para que alimentes de manera sana y variada a los más pequeños de la casa.

Dra. Alejandra Alfaro, Nutricionista
Centro de Nutrición Clínica
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