Tips Para Hacer “Meal Prep”
El famoso “meal prep” consiste en preparar un plan de comidas semanal con anticipación de manera que se logre comer más saludable, ahorrando tiempo y por supuesto dinero. Por ejemplo, muchas personas preparan alimentos el domingo y los utilizan a lo largo de la semana en diferentes platillos. La planificación de comidas es un excelente hábito, pero al inicio puede necesitar ayuda, así que por acá le dejamos algunos tips:
- Empiece a pequeña escala
Si nunca ha creado un plan de comidas empiece por planificar unas pocas comidas y meriendas para la semana siguiente, poco a poco aprenderá a organizarse más eficientemente.
- Considere todos los grupos de alimentos
Ya sea que esté planeando las comidas de unos días, una semana o el mes completo es importante que se asegure de que todos los grupos de alimentos estén presentes. Recuerde incluir granos integrales, proteína de buena calidad, frutas, vegetales y grasas saludables, limitando harinas refinadas, azúcares añadidos y sodio.
- Organícese
¡La organización es la clave! Esto incluye tener la cocina, refrigeradora y alacena organizada ya que se necesita saber qué está a la mano para poder crear los menús. Cada quien puede tener su sistema de organización, lo importante es que funcione para usted y le simplifique el día a día.
- Contenedores de calidad
Invertir en contenedores o recipientes de calidad es esencial, asegúrese de utilizar cada recipiente según el uso para el cual fue diseñado (congelar, refrigerar, calentar). Esto además promueve una correcta manipulación de los alimentos y menos riesgo de contaminación.
- Variedad de hierbas y especias
Procure tener a la mano variedad de hierbas y especias ya que éstas pueden darle un toque completamente diferente a las comidas. Eso sí que sean naturales: pimienta, curry, paprika, orégano, comino, culantro, canela, etc.
- Compras
Antes de hacer el plan de comidas semanal haga rápidamente un inventario de lo que ya hay en casa, esto le ayudará a gastar cosas que ya tiene la mano y así se evita el desperdicio. Posteriormente, ya sabiendo qué hay y cuál es el menú puede hacer las compras de lo que hace falta.
- ¡No compre con hambre!
Parece mentira pero ir con hambre a hacer las compras afecta directamente las compras ya que hay riesgo de comprar productos por impulso que no ayudan en la meta de comer saludable.
- Utilizar los “sobros”
Si su objetivo es no cocinar todos los días de la semana planee cocinar suficiente como para que le sobre, de esta forma podrá tener por ejemplo el almuerzo del día siguiente sin mayor esfuerzo. Además, planee en qué va a utilizar las sobras, mejor aún si puede utilizarlas para un nuevo platillo ya que así no sentirá que come lo mismo.
- Use el congelador
El congelador muchas veces no se aprovecha y es realmente una gran alternativa para reducir el desperdicio, ahorrar tiempo y dinero e incluso para mantener mejor los alimentos.
- Frutas y vegetales lavados y listos
Si una de sus metas es comer más frutas y vegetales intente lavarlos y prepararlos apenas llega del supermercado, puede incluso picarlos y tenerlos en varios recipientes en la refrigeradora. Tenerlos listos a mano en cualquier momento puede hacer que sea más fácil comerlos diariamente.
- Porcione sus comidas
Porcionar sus comidas en contenedores individuales es una excelente estrategia, especialmente si usted lleva un plan de alimentación con cantidades específicas. Este método le permitirá controlar mejor las calorías y nutrientes ya sea que esté en plan de pérdida de peso o tenga alguna otra meta nutricional. Solo debe preparar, porcionar, refrigerar o congelar para luego recalentar y comer.
- Varíe su menú
Ahora hay muchísimas formas de encontrar nuevas recetas y formas de preparar los alimentos. La variedad en la alimentación es importante ya que provee también variedad de nutrientes, los cuales tienen múltiples funciones en nuestro organismo.
- ¡Disfrute!
Si disfruta de planificar sus comidas es más probable que se vuelva un hábito cotidiano, en lugar de pensarlo como una obligación trate verlo como una forma de cuidar su salud. Incorpore a su familia para compartir tareas y terminar más rápido o si es solo usted ponga su música favorita o escuche un nuevo podcast. La clave está en disfrutar el momento.
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