Trufas de Chocolate Sin Azúcar
Con sólo 5 ingredientes, y entre ellos aguacate, tendrás unas trufas de chocolate deliciosas y cremosas, además de saludables. El aguacate es fuente de vitamina E, fibra, grasa monoinsaturada protectora del corazón.
Puedes agregar stevia para endulzar si lo crees conveniente.
Estas trufas son aptas para personas con diabetes, en dieta keto, y cada trufa tiene sólo 20 calorías.
Porciones: 15
- 1 taza de chispas de chocolate negro, derretidas
- 1 aguacate mediano, majado
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita sal kosher
- 1/4 taza polvo de cacao sin azúcar
Preparación:
En un tazón mediano, combine el chocolate derretido con aguacate, vainilla y sal. Revuelva hasta que quede suave y completamente combinado. Coloque en el refrigerador para que se endurezca un poco, de 15 a 20 minutos.
Cuando la mezcla de chocolate se haya endurecido, use una cuchara pequeña para galletas o una cuchara pequeña para sacar aproximadamente 1 cucharada de mezcla de chocolate. Enrolle el chocolate en la palma de su mano hasta que esté redondo, luego enrolle el cacao en polvo.
Dra. Adriana Alvarado, Nutricionista
Centro de Nutrición Clínica
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