Volcán de Chocolate sin Gluten
Este pastel de chocolate es sin azúcar, apto para la dieta cetogénica, tiene un centro de chocolate fundido que se derrite como un volcán. ¡Un postre keto rápido con solo 5 ingredientes! Esta receta fácil es sin gluten, baja en carbohidratos y sin azúcar y contiene sólo 2.8 g de carbohidratos netos por porción.
Porciones: 2
Ingredientes:
- 2 oz de chocolate sin azúcar (55 g), al menos 85% cacao
- 1 cucharada de harina de almendras superfina
- 2 onzas de mantequilla sin sal, y más para engrasar los moldes
- 2 huevos
- 3.5 cucharadas de edulcorante en polvo xylitol (para hornear)
Preparación:
Caliente el horno a 175 Celsius / 350 Fahrenheit.
Engrase 2 moldes con mantequilla.
Derrita el chocolate y la mantequilla y revuelva para combinar.
Batir bien los huevos, mejor con una batidora.
Agregue a la mezcla de chocolate / mantequilla junto con harina de almendras y edulcorante y revuelva. Obtendrá una consistencia similar a una masa que se puede verter.
Vierta en 2 moldes.
Hornee por 9 minutos hasta que la parte superior esté firme pero aún temblorosa. ¡No hornee en exceso!
Colocar en platos y servir un par de frambuesas o fresas. ¡Una hoja de menta o hierbabuena quedaría a la altura!
Dra. Adriana Alvarado, Nutricionista
Centro de Nutrición Clínica
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