Cazuela de Tostadas a la Francesa
Estas tostadas las puedes hacer con pan brioche, pan baguette, pan integral, pan de masa madre. Lo ideal es hacerlas desde la noche anterior para que queden bien suaves y cremosas.
Disfrute de esta receta en esta temporada de Navidad.
Si tienes intolerancias o alergias a la leche de vaca, puedes usar leche de coco, avena o almendra.
Porciones: 6
Ingredientes:
- 3 cdas de azúcar cruda o 3 sobres de stevia
- 1 1/4 cdtas de canela molida dividida
- 16 rebanadas de pan 100% integral
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada sin grasa
- 1 taza de leche al 2%
- 6 huevos grandes
- 1/4 taza de miel de maple sin azúcar
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- Ralladura de 1 limón pequeño o 1/2 naranja
- 1/4 cucharadita de sal kosher
Para servir:
- Moras frescas, fresas, arándanos
- Yogur griego
- Mantequilla de maní o almendra
- Miel de maple
Preparción:
Unte con mantequilla una cazuela de 9 × 13 pulgadas. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar o stevia, y 1 cucharadita de canela.
En un tazón grande, mezcle la leche evaporada, la leche, los huevos, el miel de maple sin azúcar, la vainilla, la ralladura de limón o naranja, la sal y el 1/4 de cucharadita de canela restante.
Acomode las rebanadas de pan en la bandeja, vierta la mezcla líquida. Espolvoree con la mezcla de canela, y cubra con papel de aluminio. Deje reposar durante la noche.
Saque la bandeja 1 hora antes y hornee a 375F por 20 minutos con papel aluminio. Luego destape y continúe horneando por 10 minutos más. Retire del horno y deje reposar unos minutos. Corte en cuadrados y sirva caliente, con sus ingredientes favoritos.
En CNC siempre te damos ideas de menús y recetas saludables y prácticas dentro de tu plan de alimentación. Para nosotros es importante que comas rico y que disfrutes de la comida con moderación, sin restricciones. La clave está en la porción.
Dra. Adriana Alvarado, Nutricionista
Centro de Nutrición Clínica
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