El Licor y Aumento de Peso
Es importante mencionar con que no promovemos el consumo del licor y que su consumo excesivo puede provocar cientos de daños en el organismo; pero diciembre es una época donde definitivamente su consumo se eleva y es importante que cada persona conozca que sucede con el licor en el cuerpo y cuáles pueden ser las mejores opciones para esta época.
¿Cómo se metaboliza el alcohol en el cuerpo?
Al ingerir alcohol, este sigue la misma ruta de los alimentos: esófago, estómago (acá una pequeña cantidad pasa al torrente sanguíneo por medio de la mucosa del estómago), luego continua su ruta hacia el intestino delgado, donde es mayormente procesado. El alcohol tiene un bajo peso molecular por lo que se absorbe casi de manera inmediata a través de la pared del intestino. El alcohol puede entrar al torrente sanguíneo en tan sólo 5 minutos y logra alcanzar sus máximas concentraciones entre los 30 – 90 minutos siguientes.
De ahí se traslada rápidamente a los órganos y al Sistema Nervioso Central. El 10% del alcohol se elimina sin ser transformado; se elimina a través de la orina y del aire espirado, otras pequeñas cantidades son excretadas por la piel, las lágrimas y la leche materna.
El alcohol y el peso
El alcohol tiene un valor calórico alto, aporta 7 calorías por gramo. Este valor se aproxima al de las grasas, que contienen 9 calorías por gramo, frente a las proteínas y los carbohidratos que aportan 4 calorías por gramo.
Lo que hace más malo al alcohol, es que aporta calorías, pero no aporta ningún nutriente (proteínas, carbohidratos, o grasas) por lo que se le denomina “calorías vacías”, entonces podríamos decir que el licor influye en el aumento de peso, ¡pero no nutre!
Las calorías de ciertos tipos de tragos
| Licor | Calorías |
| Cerveza regular (12 oz) | 160 |
| Cerveza light (12 oz) | 90 – 110 |
| Smirnoff | 228 |
| Vino tinto (5 oz) | 125 |
| Vino blanco (5 oz) | 121 |
| Champagne (4 oz) | 84 |
| 2 oz Vodka con soda | 42 |
| Ron con coca regular (12 oz) | 286 |
| Ron con coca light (12 oz) | 170 |
| Gin n Tonic Regular (8 oz) | 115 |
| Margarita (8 oz) | 275 |
| Sangría (8 oz) | 260 |
| Piña Colada (12 oz) | 425 |
| Ron (1.5 oz) | 97 |
| Whisky (1.5 oz) | 98 |
¿Entonces cuál es la mejor opción?
Podríamos elegir entre las bebidas con menos calorías como el vodka, el ron, el whisky y el vino. Aléjese de los cócteles, son los tragos más altos en calorías.
¿Qué recomendaciones puedo tomar en cuenta cuando consumo licor?
- Se recomienda un máximo de 3 tragos para hombres y 2 para mujeres.
- Combine cada trago con un vaso de agua o con soda michelada, es importante siempre mantenerse bien hidratado para evitar la resaca.
- Cuando vaya a tomar licor procure ahorrar algunas calorías durante el día, sobre todo de carbohidratos y grasas.
- Evite combinar el licor con carbohidratos, ya que el licor se metaboliza y se convierte en azúcar. Elija vegetales y proteína magra.
Tome estas recomendaciones en cuenta esta navidad para que disfrute de todo pero con moderación, para cuidar su peso y su salud.
Dra. Angie Ramírez, Nutricionista
Centro de Nutrición Clínica
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