¿Cómo Perder Peso Disfrutando de la Comida?
Es usual pensar que cuando se quiere perder peso se deben de eliminar muchos alimentos o que la forma de cocción debe ser muy simple. De hecho, la mayoría de las dietas restrictivas contribuyen a este mito.
Sin embargo, es importante saber que para perder peso no es necesario comer de forma insípida o repetitiva; al contrario, una dieta equilibrada contiene muchas vitaminas, minerales y macronutrientes que son indispensables para que nuestro cuerpo funcione de forma correcta.
De hecho, mantener una dieta balanceada con los elementos mencionados anteriormente ayuda a controlar el peso y a evitar riegos de algunas enfermedades crónica como diabetes, hipertensión y demás.
¿Qué podría incluir en la alimentación?
- Harinas integrales, altas en fibra que nos ayudan a controlar la ansiedad, nos mantiene satisfechos por más tiempo y nos genera un factor protector a nivel cardiaco.
- Vegetales verdes, contienen una cantidad suficiente de micronutrientes que son indispensables para controlar el metabolismo.
- Leguminosas, aportan una gran cantidad de fibra y proteína vegetal, que previene de enfermedades cardiacas y nos ayudan a mantener un control a nivel de colesterol.
- Nueces, son altos en omega 3 y 6 que son factores protectores a nivel de corazón.
- Productos lácteos como el queso cottage, yogurt natural y demás, estos nos aportan una cantidad suficiente de proteína y calcio ayudando a la salud de los huesos.
- Pescado, aportan un alto contenido de omega 3.
- Frutos rojos, ayudan a controlar los niveles de inflamación.
Como se puede notar, la mayoría de los alimentos de la lista anterior son accesibles y muy naturales, por lo que parte también del cambio de hábitos, perder peso y controlar la ansiedad es evitar comer alimentos sumamente procesados o ya preparados ya que por lo general están cargados de azúcar refinada, proteína de mala calidad y un contenido elevado de grasas saturadas.
De hecho, en un estudio se menciona que los estadounidenses prefieren por el sabor la comida rápida, por otro lado los franceses no concuerdan con ellos; se analizó que debido a la cantidad de marketing al que se exponen los estadounidenses de forma constante hacen que prefieran los alimentos menos saludables, además de esto el cuerpo está programado biológicamente para liberar serotonina cuando se consume sodio, azúcar y grasa.
Llevándonos a un punto fundamental a la hora de disfrutar más la comida y es poder practicar el mindful eating, que ayuda a mejorar la relación con la alimentación ya que controla los niveles de ansiedad y por ende nos ayuda a controlar el peso.
Algunos consejos que pueden tomar en cuenta para poder practicar el mindful eating son los siguientes:
- Evitar distracciones a la hora de comer.
- Comer despacio y concentrados en lo que estamos haciendo en ese momento.
- Tomar suficiente agua.
- Prestar suficiente atención a lo que se está comiendo; disfrutar de los aromas, texturas y colores.
- Consumir los alimentos más naturales posible.
En conclusión, es indispensable que se comprenda que comer bajo un déficit calórico o en un plan de alimentación bajo en calorías para perder peso no es necesario comer siempre lo mismo, al contrario, puedo comer de todo con porciones adecuadas y disfrutando lo que más me gusta.
Recuerde que en CNC, sus planes siempre son personalizados y le enseñamos a mejorar su alimentación de forma saludable y variada.
Dra. María José Bogantes, Nutricionista
Centro de Nutrición Clínica
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