Barras de Proteína con Canela Keto
Muchas veces en la dieta cetogénica las opciones de meriendas tienden a ser tiempos de comida que se pueden dificultar, especialmente si se está fuera de casa. Para esto, las barras de proteína pueden ser una excelente opción de snack.
No obstante, la baja disponibilidad de las mismas y su costo económico pueden ser una limitante para incluirlas, por lo que siempre elaborarlas en casa va a ser una excelente opción, jugando con los ingredientes a gusto y presupuesto de cada uno.
Recuerde ajustar la porción a su plan de alimentación, ya que en general van a tener un mayor aporte calórico que las barritas de cereal convencionales.
Ingredientes:
- ¾ de taza de harina de coco (puede sustituir por 1 y ½ taza de harina de almendras)
- 2 tazas de mantequilla de almendras o de cualquier semilla de su gusto
- ½ taza de miel de maple sin azúcar
- 1 y ½ cucharadas de canela
- 225 gramos de queso crema
- ¼ de taza de endulzante granulado de su elección
Preparación:
- Tenga preparada una bandeja de aproximadamente 20 x 20 cm con papel encerado.
- En un recipiente hondo combine la harina de coco, mantequilla de almendras, miel de maple sin azúcar y la cucharada de canela. Mezcle hasta que se forme una masa espesa. Si está muy espesa puede añadir algún líquido como agua o leche de almendras. Por otro lado, si no se forma la masa espesa, puede agregar más harina de coco.
- Pase la mezcla a la bandeja y refrigere.
- En otro recipiente, mezcle el queso crema con la ½ cucharada de canela y el endulzante granulado hasta que estén completamente combinados.
- Esparza el glaseado sobre las barras enfriadas.
- Corte en 12 barras y ¡disfrute!
Información Nutricional:
Porciones: 12 barritas
Calorías: 188 kcal
Carbohidratos netos: 5 g
Proteínas: 7 g
Grasa: 16 g
Equivale a 1 proteína media grasa y 2 porciones de grasa.
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